Zarangollo murciano.



Ingredientes para 6 pax: - 2 cebollas grandes picadas - 2 dientes de ajo muy picados - 1/8 l de aceite de oliva - 1 kg de calabacín cortado en bastones - sal y pimientas - 1 cucharadita de orégano Elaboración: - Rehogad la cebolla y el ajo en el aceite de oliva hasta que se ablanden. - Incorporad los calabacines, tapad la sartén y coced a fuego lento durante 15 minutos. - Sazonar con sal, pimienta y orégano y coced 5 minutos más hasta que los calabacines estén en su punto.

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