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Mostrando entradas de septiembre, 2010

Dorada asada con tomate y puerros.

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Algo sencillo y rápido. Solo necesitamos decirle a nuestro pescadero de confianza que nos saque los filetes de la dorada de piscifactoria limpitos y que nos lo corte longitudinalmente para obtener de cada suprema dos filetes, es decir, cuatro filetes por dorada.
Después unos puerros finos y tiernos, unos buenos tomates, aceite de oliva virgen extra (cada uno que use el que más le guste) y al horno a 180º C durante cinco minutos si queréis un punto muy bueno y un par de minutos más si no os gusta el pescado demasiado jugoso.
Probar y me contaréis.

Brotes caseros, tomates de verdad y cebolleta.

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Fresquita y muy, muy pero que muy sabrosa. Que diferencia el poder tener a nuestro alcance tomates de verdad, de los que saben. Ya os contaré...........

Merluza romana tártara, gulas fritas y ensalada de brotes tiernos.

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Un plato sencillo de hacer, barato y muy rico. Os lo aseguro. Ah, se me olvidaba. Si tenéis peques, se lo comen que da gusto.