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Mostrando entradas de mayo, 2011

Langostino en tempura ligera. Francis Egea 2011

Salmorejo de sandía. Francis Egea 2011

Salmonete en papillote con coulis de langostino. Francis Egea 2011

Solomillo de cerdo con piña y melocotón. Francis Egea 2011

Final X Concurso Gastronómico Interatún.

Foie con mango. Francis Egea 2011

Ensalada de queso de cabra. Francis Egea 2011

Bacalao confitado con coliflor trufada y boletus. Francis Egea 2011.

Risotto de perdiz toledana con chantarelas. Francis Egea 2011.

Faisan wanton. Francis Egea 2011.

Secreto ibérico con chantarelas y castañas risoladas. Francis Egea 2011.

Judías blancas en ensalada de frutas y boquerones. Francis Egea 2011.

Atún marinado y asado con lasaña de algas y verduritas a la parrilla. Francis Egea 2011.

Minipizza de sardina. Francis Egea 2011.

Foie, huevo escalfado y patata. Francis Egea 2011.

Fideua con pulpo asado. Francis Egea 2011.

Pastel de pescadilla, lubina y dorada con shiitake. Francis Egea 2011.