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Mostrando entradas de junio, 2011

Bombón de gamba. Francis Egea 2011.

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Gazpacho andaluz 2011. Francis Egea 2011.

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Fideua de rape y chipirón. Francis Egea 2011.

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Rabo de toro con melocotones. Francis Egea 2011.

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X Concurso Gastronómico Interatún 2011. CAMPEONES. SI, SI, SI, OTRA VEZ CAMPEONES. "Bocata de atún con cerveza"

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Enhorabuena Campeones. No podía ser de otra forma. Un magnífico trabajo que se ve nuevamente recompensado con el primer premio.
Estoy muy contento por mi compañero Braulio Gayoso, y como no, contentísimo con nuestra alumna Bárbara Alba Jiménez-Ponce.
Braulio es un cocinero metódico, imaginativo, trabajador y sabe perfectamente como ha de preparar a un concursante. Le tengo un gran aprecio y me parece un profesional muy bueno, de altísimo nivel. Muchas gracias por haber compartido estos años conmigo, y espero que sigas trabajando con la misma constancia y ganas que hasta ahora (no es que vaya a pasar nada amigos blogeros, pero posiblemente yo el próximo curso me encuentre en otra escuela y pasaremos a ser rivales gastronómicos, que nunca enemigos).
Y que decir de Bárbara. El otro día, cuando me despedí de ella en la escuela la desee mucha suerte y la dedique unas pocas palabras tranquilizadoras que he ido aprendiendo a costa de los muchos años que llevo metido en este tipo de eventos.
En e…