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Mostrando entradas de febrero, 2010

Sorpresa de mandarina.

Patata trufada, ahumada y su huevo poché incorporado al momento.

Endibias breseadas con café y arena de galletas.

Calamares, cebolleta y tinta.

Pollo de corral estofado a baja temperatura.

Tallarines estofados con foie y boletus.

Salmón con queso, huevo y brotes.