Entradas

Mostrando entradas de septiembre, 2013

Rape, jamón ibérico y sopa de cebolla. Francis Egea 2013.

Imagen
Ingredientes:

Cantidades:

Dorada con patatas. Francis Egea 2013.

Imagen
Siento mucho el parón que ha tenido este blog los últimos meses, pero no quedaba otra.
Ahora ya estoy aquí otra vez con más fuerza que nunca y espero que todas las novedades que voy a ir incorporando os gusten y os satisfagan.
Poquito a poco os iré explicando todo lo que vamos a hacer a partir de ahora.

Para empezar vamos a ver esta sencilla receta que os propongo. Hoy la he disfrutado con unos amigos a los que quiero mucho y la verdad es que nos ha encantado.
Las hemos acompañado de una ensalada de tomates de verdad y de unos mejillones fritos con pimientos de padrón.

Doradas a horno 4 pax:

Ingredientes:

- 4 doradas de ración
- 1/2 kg de patatas nuevas
- 150 gr de cebolleta
- 16 tomatitos cherry
- 2 dl de aceite de oliva virgen extra Capilla del Fraile de Toledo (o el que tengáis a mano y más os guste)
- 2 dl de vino blanco
- 1 cucharada de hierbas provenzales
- 1 cucharada de perejil
- una vuelta de molinillo de cinco pimientas
- sal c/s

Elaboración:

- Pelar las patatas, lavarlas y co…