Acelga, raff y soja. Francis Egea 2014.


Ingredientes:
- 12 rectángulos de penca de acelga cocida de 5 cm de largo
- 12 gajos de tomate raff terso
- 60 granos de soja frita
- sal
- pimienta negra recién molida
- aceite de oliva virgen extra

Elaboración:
- Marcar en una sartén antiadherente  la penca de acelga y dorarla rápidamente.
- Hacer lo mismo con el gajo de tomate raff.
- Salpimentar ambas cosas y guarnecer con unos granos de soja frita.

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