Acelga con tomate raff a la plancha. Francis Egea 2014.


Ingredientes:
- 2 pencas cocidas de acelga
- 2 tomates raff
- Aceite de oliva virgen extra
- sal de ajo
- sal

Elaboración:
- Este sencillísimo pincho se hace en dos minutos y resulta magnífico para un aperitivo.
- Recuperamos unas pencas de acelga que tengamos cocidas y las marcamos en una sartén de teflón durante 30 segundos. Buscamos que dore rápidamente para que tenga un ligero crujiente en su exterior.
- Cortamos unos tomates raff bien tersos en gajos y los marcamos de igual modo.
- Sazonamos ambas cosas con sal de ajo y sal normal, le añadimos unas gotas de aceite de oliva virgen en crudo y a degustar.

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