Burrito frito de pollo. Francis Egea 2014.

Ingredientes:
- obleas de burrito crudas        3 und
- solomillo de pollo                 3 und
- ajo picado                              1 diente
- perejil picado                         1 cucharada
- aceite de oliva virgen extra    2 cucharadas
- tomillo picado                        1 cucharada
- pimienta negra recién molida una pizca
- sal

- aceite de oliva para freír

Elaboración:
- Macerar los solomillos con aceite de oliva, ajo y las hierbas picadas durante 30 minutos.
- Enrollar los burritos bien prietos y freír en aceite de oliva caliente al momento del servicio.
- Cortar y guarnecer con un poco de huevo hilado.