Gazpacho de remolacha. Francis Egea 2013.

Gazpacho de remolacha, cha, cha, cha.!!!!!!!!
Refrescante, dulzón y con un color que madre míaaaaaaaaa.
100 g de remolacha cocida, 25 g de cebolleta tierna, una puntita de ajete fresco, 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, pimienta negra recién molida y sal. Tritura, cuela y a servir fresquito.
Son cantidades para seis u ocho chupitos o vasitos de aperitivo como el de la foto.


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