Segunda jornada de Euroskills 2010.

Pipi la ha vuelto a liar en Lisboa. Estoy tremendamente orgulloso de mi alumna. Ha hecho un trabajo magnífico, y sinceramente, se merece lo mejor después de todo el tiempo que llevamos preparando la prueba.

Hoy ha tenido que realizar durante seis horas el menú de gala junto con su compañero de sala Cristian, un alumno de Palma de Mallorca con el que forma el equipo español.

Las normas nos obligaban a hacer una entrada de pescado frío en dos texturas, una crema de calabaza, un lomo bajo de buey y un postre.

Ahí van las fotos y en breve colgaré las recetas.