Un aperitivo loco, loco, loco pero muy rico y fresco.

Un poquito de pulpo seco, salmón salteado al eneldo en dados y una almejita abierta al vapor.
A continuación, unos tomatitos cherry, acelga roja y rúcola. Unos granos de pimienta negra recién molida y corriendo para la mesa.
Pero eso no es todo.
Por otro lado habremos pasado por la licuadora cuatro tipos de lechuga, 2 tipos de manzana, 1 naranja, 1 aguacate, 2 zanahorias, 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde, 1 pepino y un par de granadas.
Aderezar la sopa de vegetales con aceite de oliva virgen extra, un buen vinagre de Jerez y sal.
Enfriar bastante el líquido y servir sobre el emplatado que se ve en la foto.

Sencillamente, una forma diferente de comer ensalada.
!A por la cuchara!

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