Pato, cuac, cuac. Punto y final de nuestra participación en Euroskills Lisboa 2010.





Después de tres días de larga competición y un duro trabajo, Pipi no ha podido terminar mejor.
La prueba de hoy consistía en elaborar un plato a base de pato en dos horas.
Un ave debía ir entera para que su compañero Cristian la trinchara a la vista del cliente, y la otra debía ser trinchada por Pipi y emplatar dos raciones con su guarnición y su salsa. Y ahí tenéis los resultados.
No se como quedaremos en el concurso (aunque me temo demasiadas cosas raras) pero os aseguro que Pipi ha sido trabajadora, luchadora, metódica, tranquila y una profesional excelente. Solo me queda desearle que tenga una larga y maravillosa vida profesional detrás de los fogones y que disfrute de la cocina con pasión y alegría como lo ha hecho hasta el momento.
Un abrazo desde Lisboa para todos los amigos/as que visitaís mi blog y hasta pronto.

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