Salmón con queso, huevo y brotes.

Cuando vienen amigos a casa hay que tratarlos bien, no por si no vuelven, sino porque disfrutar junto a ellos alrededor de una buena comida siempre es un orgullo y una satisfacción.

PD. El hotel vuelve a estar lleno este fin de semana. Abstenerse de venir. Gracias.
Jajajaajajaajajajajajajja

Es un plato sorprendete en cuanto a todos los matices que nos vamos a encontrar.
El salmón lo tenemos en huevas y ahumado.
El queso aparece en forma de crema mezclada con eneldo fresco y huevo hilado.
El aderezo es poderoso y dulzón; buen aceite de arbequina con vinagre de módena y de jerez.
La sal utilizada es de wasabi.
Y los brotes y las hojas son fáciles de encontrar en la cuarta gama (bolsitas de multilechugas).
Solo queda animarse y en diez minutos disfrutaréis de una gran ensalada.

Por cierto, hubo hasta quien mojo pan en el plato.