Acelga, raff y soja. 2012

Este aperitivo resulta rápido de hacer y nos puede servir para aprovechar restos de una cocción de acelgas.
Para mí, la penca de la acelga resulta deliciosa si
está marcada en plancha como es el caso o rebozada y frita.
Aquí lo único que he hecho ha sido coger una penca de acelga ya cocida y darle un golpe de sartén antiadherente con unas gotas de buen aceite de oliva virgen extra.
Después he hecho lo mismo con un gajo de tomate raff y lo puse encima de la acelga.
Por último lo terminé con unas bolitas de soja crujiente y frita.