Dorada asada con tomate y puerros.

Algo sencillo y rápido. Solo necesitamos decirle a nuestro pescadero de confianza que nos saque los filetes de la dorada de piscifactoria limpitos y que nos lo corte longitudinalmente para obtener de cada suprema dos filetes, es decir, cuatro filetes por dorada.
Después unos puerros finos y tiernos, unos buenos tomates, aceite de oliva virgen extra (cada uno que use el que más le guste) y al horno a 180º C durante cinco minutos si queréis un punto muy bueno y un par de minutos más si no os gusta el pescado demasiado jugoso.
Probar y me contaréis.