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disfrutando de la gastronomía
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marzo 01, 2020
Chuletas de cordero con infusión de romero y jugo de choriceros. Juan Mari Arzak. Adaptación Francis Egea 2020.
marzo 01, 2020
Txitxarro al horno con vinagreta de Txakoli y ajo dulce. Juan Mari Arzak. Adaptación Francis Egea 2020.
marzo 01, 2020
sardinas en salazón con su crema, aguacate asado, sirope de café y avellanas tiernas y garapiñadas. Nacho Manzano. Adaptación Francis Egea 2020.
marzo 01, 2020
Piel de bacalao con lentejas germinadas, hongos, pil-pil y jugo de verduras asadas a la leña. Nacho Manzano. Adaptación Francis Egea 2020.
marzo 01, 2020
Panceta crujiente con vinagreta de fabada y su jugo. Nacho Manzano. Francis Egea 2020.
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