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Santi Santamaría. Adios a uno de los grandes del fogón.

Almejas imperiales con verduras a la vinagreta. Santi Santamaría, versión Francis Egea 2011.

Porrada con caviar. Santi Santamaría, versión Francis Egea 2011.

Caballa con alcaparras y guisantes a la menta. Santi Santamarísa, versión Francis Egea 2011.

Papada crujiente al horno. Santi Santamaría, versión Francis Egea 2011.