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Anchoas marinadas con verduritas asadas y vinagreta. Francis Paniego. Adaptación Francis Egea 2018.

Alcachofas con vinagreta de naranja sanguina. Quique Dacosta. Adaptación Francis Egea 2018.

Ajo blanco con cebolletas encurtidas y chopitos en tempura. Alberto Chicote. Adaptación Francis Egea 2018.

Pierna de cordero lechal con miel y naranja. Francis Egea 2018.

Bacalhau à Zé do Pipo, bacalao gratinado con cebolla, mayonesa y puré de patata . Francis Egea 2018.