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Wanton de verduritas con bechamel.

Chuletas de cordero con infusión de romero y jugo de choriceros.

Lomo de bacalao confitado sobre crema fría de Zurrukutuna.

Chicharro al horno con vinagreta deTxacolí y ajo dulce.

Pochas blancas con chipirones salteados.