Platos preparados a partir de conservas gallegas Escurís. Francis Egea 2020.

Abrir una lata y quedar estupendamente con los amigos. Nada tan rápido y tan sencillo.

Elegir una buena conserva, y con cuatro verduras cortadas en juliana, algún brote y un buen aceite de oliva, tuneamos cualquier cosa.

Disfrutarlo y dejar volar vuestra imaginación.

Hueva con puerro y albahaca.

Mejillones en escabeche con cebolleta y pimiento verde.

Navajas con puerro, pimiento rojo y verde, cebolleta y tomate natural.

Berberechos y su caldo, puerro, huevas negras y aceite de oliva.

Sardinillas en aceite, tomate seco, alcaparras y ralladura de cítricos.

Erizo, cebolla, caldo de navajas, albahaca y aceite de oliva.

Chipirones en su tinta. pimiento verde y aceite de gambas.