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disfrutando de la gastronomía
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Mostrando entradas de febrero, 2011
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febrero 25, 2011
Santi Santamaría. Adios a uno de los grandes del fogón.
febrero 25, 2011
Almejas imperiales con verduras a la vinagreta. Santi Santamaría, versión Francis Egea 2011.
febrero 25, 2011
Porrada con caviar. Santi Santamaría, versión Francis Egea 2011.
febrero 25, 2011
Caballa con alcaparras y guisantes a la menta. Santi Santamarísa, versión Francis Egea 2011.
febrero 25, 2011
Papada crujiente al horno. Santi Santamaría, versión Francis Egea 2011.
febrero 16, 2011
Brick de lomo ibérico, piña y morrón. Francis Egea 2011.
febrero 16, 2011
Sopa castellana con carabinero y gamba. Francis Egea 2011.
febrero 16, 2011
Salmón en papillote con guiso de judías blancas. Francis Egea 2011.
febrero 16, 2011
Civet de liebre con castañas y repollo. Francis Egea 2011.
febrero 10, 2011
febrero 10, 2011
Arroz a la plancha con mollejas de cordero al whiskey. Raúl Aleixandre, adaptación Francis Egea 2011.
febrero 10, 2011
Patatas en salsa verde con bacalao. Francis Egea 2011.
febrero 10, 2011
Pichón a la sal y frito con higos, setas y menudillos. María Antonia Sañudo, adaptación Francis Egea 2011.
febrero 02, 2011
Fricandó de jabalí primaveral. Francis Egea 2011.
febrero 02, 2011
Chipirones en tinta roja. Elena Arzak, adaptación Francis Egea 2011.
febrero 02, 2011
Ensalada de pimientos asados con bonito en aceite y cebolleta. Francis Egea 2011.
febrero 02, 2011
Mc Foie de solomillo de cerdo. Carles Abellán, adaptación Francis Egea 2011.
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